Kunigas, draudžiamosios lietuviškos spaudos platintojas

Gimė 1866 gegužės 16 d. Gaspariškių kaime, Antalieptės seniūnijoje, Zarasų rajone. Pradines žinias įgijęs pas kaimo daraktorius, 1881 m. pradėjo mokytis Livnų (Oriolo sritis) realinėje mokykloje ir 1886 m. baigęs penkias klases gavo mokslo baigimo pažymėjimą. 1886 m. įstojo į Žemaičių Romos katalikų dvasinę seminariją ir ją baigęs, 1890 gruodžio 16 d. įšventinamas kunigu ir paskiriamas vikaru į Naujamiesčio bažnyčią, Panevėžio dekanate, tuo pačiu buvo paskirtas valdinės mokyklos kapelionu. Priklausė “Garšvių knygnešių” draugijai, platino knygnešių atgabentą lietuvišką spaudą. Dėl to, kad patarinėjo parapijiečiams neleisti mergaičių į rusišką mokyklą, 1897 buvo atleistas iš Naujamiesčio mokyklos kapeliono pareigų. Perkeltas į Ylakius (Skuodo rajonas), bet ir ten nebuvo leista dėstyti tikybos vietos mokykloje. 1898 m. Jonas Kanapeckas ištremtas 3 metams į Tverę (Rusija), Dirbo vikaru ir kapelionu gimnazijose ir mokyklose. Pasibaigus tremties laikui, liko ten klebonauti. Įsteigė lietuviškųjų knygų skyrių prie labdaringos draugijos. 1924 m. grįžo į nepriklausomą Lietuvą ir buvo III Kauno gimnazijos kapelionas bei Švenčiausios Trejybės bažnyčios vikaras. Nuo 1936 m. dėl senatvės perkeltas į Kelmės altariją. Mirė 1939 m. balandžio 4 d. Kelmėje, palaidotas Kelmės bažnyčios šventoriuje.